姑娘们都喜欢寿司店的乌冬面，清淡不失美味，略带异域风情。 要说吃面条，我们中国人才是鼻祖，各种做法都不在话下，今天咱们就用家常的方法做一锅番茄牛肉乌冬面，非常简单、特别美味。
食材
1
乌冬面 400g
2
肥牛肉片 150g
3
西红柿 2个
4
番茄酱 35g
5
生抽 适量
6
葱姜末 少许
7
盐 适量
8
油 适量
方法/步骤
1
我一直认为自己制作的美食是最好的，不过今天重点是调制一款自家喜欢的汤头，所以就偷懒买了半成品的面条，口感和样子都相去甚远，下一次一定要自己和面做面条。
2
如果肥牛肉片选用雪花状、肥瘦相间的，会更加汤鲜味美，不过我家小姐怕肥，只好选用纯瘦肉片。
3
熟透的西红柿切成大块，葱姜切末。
4
炒锅加入食用油，五成热放入番茄酱小火翻炒（番茄酱的用量可以调整，如果喜欢浓汁包裹面条的效果就多放番茄酱）
5
炒出红油加入葱姜末爆香，放入大块西红柿继续煸炒。
6
加入生抽和食盐调整口味。
7
加入清水煮沸。
8
另起一锅把乌冬面煮2分钟。
9
放入番茄锅里再煮开，
10
加入肥牛肉片快速烫熟（肉片可以提前入味，也可以直接加入）
11
好啦！可以享用了，如果对口味要求比较高，可以在这时加入鸡粉或牛肉粉调味，
12
汤鲜味美，面条爽滑，肉片嫩香。
13
有了好吃的汤头，下次再自制手工乌冬面，一定胜过寿司店。
上一篇：私房牛肉面——原汁原味的美味汤面
下一篇：榨菜牛肉胡萝卜面