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欧尼酱
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橙皮酱的详细制作步骤
原料:橙子4个、柠檬1个、白糖:冰糖(1:1)制作过程:1、橙子、柠檬表皮抹上盐用手充分搓揉除去蜡质,再用清水仔细冲洗;用削皮刀取下表皮部分。2、橙子撕掉白膜取出果肉;橙皮、柠檬皮切成碎末。3-4、将橙肉、柠檬皮、白糖、冰糖依次倒入锅中混合,静置半小时之后混合果肉会出水。5、加入适量水与果肉持平即可,开大火一边煮一边搅拌防止糊锅,煮沸。6、开始冒出小泡,渐渐泡沫越来越多。7、转至小火挤入1/3柠檬汁水,继续煮5分钟即可。8、冷却后放入冰箱冷藏,随吃随取。
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