肉糕是湖北东部地区的一种汉族传统糕类食品，由红薯淀粉、鱼肉末、猪肉末混合后蒸制而成，那么来看看家常肉糕怎么做吧。
食材
1
猪肉 300克
2
白糖 适量
3
盐 适量
4
五香粉 适量
5
油 适量
6
料酒 适量
7
红曲粉 适量
8
葱 适量
9
姜 适量
方法/步骤
1
猪肉切块，放入料理杯中，加白糖、盐、救舍五香粉、油、酱油、料酒、红曲粉。
2
倒入葱姜末，盖上盖子搅打成肉馅。
3
盆中倒入淀粉，打入一颗鸡蛋，加少许水，搅拌面糊。
4
面糊提起后不低吩讨断线，即可倒入打好的肉馅，搅拌均匀，使肉馅与面糊完全融合在一起。
5
准备一个耐高温的盒子，在里面刷一层底油，以便于脱模，倒歌伐入肉糜铺放平整。
6
包上一层锡纸，在表面扎几个孔，冷水入锅，大火煮开后转小火蒸40分钟。
7
冷却后，从盒子中脱模取出，切成薄片即可。
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