凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。而其中的凉拌黄瓜就是一种十分常见的凉拌菜。以下就介绍一种十分美味的酸辣拌凉瓜的方法。
食材
1
黄瓜 两条
2
小辣椒 四个
3
小蒜头 十个
4
酱油 两勺
5
花生油 一勺
6
陈醋 两勺
7
辣椒油 适量
方法/步骤
1
首先先把材料准备好。
2
然后把青瓜去皮切块，用水洗干净，然后拍扁。
3
辣椒切粒，蒜头切末。
5
再加进陈醋然后把辣椒，蒜末搅拌。
6
把花生油准备好并加入。
7
加点水冲淡。
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然后把调料淋上均匀搅拌。
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这样既可以做好一碟美味的酸辣凉拌青瓜了。
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总结：辣椒的量根据个人的爱好自行添加。
注意事项
1
配图仅供参考。
2
蒸煮顺序不要随意调换。
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