手抓饼金黄酥脆，松软柔韧，面丝千连，让每个人来不及等待，抓起就吃。快速做出葱油手抓饼的方法，口感酥香，该酥脆的酥脆，该柔软的柔软。我一般10分钟搞定，稍不熟练的话15分钟没问题。
食材
1
普通面粉 150g
2
清水 适量
3
葱花 适量
4
盐 适量
5
花生油 15ml
方法/步骤
1
面粉中加入水；用筷子搅成面团，软一点儿。
2
使用手粉，将面团揉成团。
3
案上撒粉，将面团移到案上，再撒上一层粉，擀成大片。
4
依次撒上葱花、盐和1小勺花生油，掀起饼身边缘，将佐料粘匀。
5
依次撒上葱花、盐和1小勺花生油，掀起饼身边缘，将佐料粘匀。
6
从左右往中间盘起来。
7
从左右往中间盘起来。
8
从左右往中间盘起来。
9
平底锅中放入剩余的花生油，将饼烙到两面金黄。
10
一手一把木铲，将饼身从边缘往中间推，推成大碎片。可以在加点儿油，饼会更酥脆。
11
再烙一会儿就可以出锅了。
注意事项
1
1、凉水和面，面要软和一点儿。擀皮的时候多加手粉，第一次擀皮薄一点儿，卷起来的时候抻一抻，都可以增加分层。
2
3、烙饼的锅先要大火烧热，烙饼的时候保持中小火。烙的时候经常转动饼身，保证受热均匀。厚底的平底锅最好，普通炒锅也可以，不过要多加油。
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