一道老幼皆可食的下饭家常菜。
食材
1
鸡蛋 3个
2
肉馅 200g
3
盐 适量
4
酱油 适量
5
料酒 适量
6
姜沫 适量
方法/步骤
1
鸡蛋蹲炼打入碗中，用筷子打散。平底锅小火加热，倒入适量蛋液，牢况牢左右摇晃，让蛋液均匀地覆盖平底锅。
2
待蛋液凝固后取出蛋皮。
3
肉馅中加入盐、酱油、料毙怕酒、姜沫，不停地朝着一个方向搅拌上劲。取适量的肉馅均匀地放在蛋皮上，然后卷起来。
4
将蛋卷切成两半，放在碗中。
5
放入蒸锅大火蒸15分钟。
6
出锅后，趁热食用。喜欢味重的，还可以佐以料碟。
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