食材
1
面粉 300克
2
鸡蛋 一个
3
肉馅 适量
4
榨菜 适量
5
土豆 一个
6
胡萝卜 一个
7
葱 一根
8
大蒜 两瓣
9
精盐 适量
10
味精 适量
11
海鲜酱油 适量
12
辣椒油 适量
13
油 适量
14
香菜 适量
方法/步骤
1
面粉中加入一个鸡蛋，适量精盐和成面团，饧30分钟左右，期间没隔10分钟揉一次
2
准备好卤料
3
切成差不多一样大小的丁
4
榨菜最好用温水泡一会，去除多余盐份
5
锅内放少许油，倒入肉末
6
变色后放入葱花和蒜末
7
倒入榨菜，土豆和胡萝卜煸炒
8
放入精盐，海鲜酱油调口
9
倒入清水稍微炖煮一会，放入味精，直至汤汁收干。
10
锅内放入清水，烧开后对准锅削面
11
削一层后还可以继续再削
12
待面条成熟后捞出，过凉
13
放入碗中
14
浇上卤料，可以选择放入香菜或辣椒油提味儿
注意事项
1
面粉中加入精盐和鸡蛋可以使面条更加爽滑劲道
2
根据个人口味选择蔬菜
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