最近肉价太贵了，太久没吃肉了，忍不住啊。
食材
1
五花肉 500克
2
冰糖 5克
3
老抽 半勺
4
八角 1个
5
生姜 5片
6
生抽 2勺
7
盐 适量
方法/步骤
1
五花肉切好洗净。
2
下锅煎至金黄色捞出，较肥的五花肉可以多煎一会儿，将肥肉的油熬出来一些，有点焦色没关系。
3
留下一些熬出的油加入适量冰糖，砂糖亦可，小火熬化呈现焦糖色，如下图。
4
焦糖色，不能继续熬了，会变焦黑色，有苦味。
5
倒入刚才的肉翻炒上色，裹匀。
6
裹匀后加入适量清水，没过猪肉的量，加入准备好的生姜，生抽，盐，八角即可中小火慢炖，水快干时盛出即可。
7
老抽放多了，颜色不好看，但贼好吃哦。
注意事项
老抽要少放，因为焦糖已经上色了，这次我没控制好，老抽放多了，最后颜色不好看。
上一篇：单位离家远，午饭怎么吃划算？
下一篇：国庆节送什么礼物