今天下午，我想为大家一起来分享一道“汁浓美味的骨头烧小白菜”此道菜荤素结合，又不失色彩，更重要的是营养丰富。其做法见如下：
食材
1
炖好的骨头 1斤
2
小白菜 1斤
3
蒜子 5片
4
干椒 2个
5
盐 适量
6
油 适量
7
香醋 适量
8
生抽 适量
9
味精 少许
方法/步骤
1
准备，一斤事先炖好的骨头；
2
将小白菜一棵一棵洗净，沥干水；
3
将蒜子垛成丁，干椒对半切开；
4
锅中放油烧热，骨头下锅爆香；
5
小白菜下锅，调入盐，快速翻匀；
6
蒜子·干椒下锅，稍翻片刻；
7
淋上香醋·生抽，翻至菜收色；
8
最后，快起锅时，撒入味精翻匀摆盘；其菜特点：骨头肉烂美味，小白菜色泽脆绿，口感清甜；
注意事项
为了让骨头肉烂·不塞牙，一定要事先将骨头炖烂，在进行爆炒；
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