食材
1
糯米 500克
2
鸡蛋 2只
3
干香菇 3朵
4
干贝 适量
5
干鱿鱼 1只
6
虾干 适量
7
小葱 适量
8
香菜 适量
9
洋葱 少许
方法/步骤
1
糯米提前浸泡4-5个小时。
2
蒸30-40分钟。
3
鸡蛋加入少许淀粉,盐,砂糖打散，平底锅加少许油热15秒后，倒入蛋液平铺加热10秒。关火，等待1-2分钟成鸡蛋皮。然后把鸡蛋皮卷成柱状，切成丝即可。
4
冬菇、虾米、鱿鱼干、扇贝用温水浸泡30分钟，然后切成块。欧芹，葱，洋葱碎备用！
5
锅中加入少许油，依次加热洋葱、鱿鱼干、香菇、虾仁干、扇贝，放入锅中翻炒。
6
并加入少量之前浸泡干货的水将它炒散，最后加入盐,砂糖,酱油调味，待米饭收干水分后放入葱花,香菜翻炒即可。