这段时间见到有好几个人来买蜂蜜做柚子茶 ，搞到我痒痒的，于是我又买了一个3斤的柚子返来做我的白老鼠。。。我是上网上找资料，按网上说的方法做的，不过在一个客人的解说下，有些地方应该改进下。。
方法/步骤
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用沙田柚是最好的，但这个季节未有，只买一个蜜柚。买回来后，用盐在表面洗干净，主要是洗去表面那层腊。然后用60左右的温热水泡10分钟，使柚子皮的毛孔张开，有利于清洁。
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将柚子皮切成一片片。但我当时不识，就切开四片，好似人家开柚子这样，
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正确应该是好似切苹果一样，将皮切成簿片，搞到后来，我又要切一次。将柚子肉翻出来
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柚皮我是后来自己再切出来，再切成2MM宽的小条
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皮切好后，我用热水泡了两次，让皮的苦味去了很多啦。然后再将皮和网一起煲，放了小半碗水，2两冰糖。一直煮到没有水份为止，再等凉到40度以下，就拌入蜂蜜。我是加了百花蜜。拌好后就可以装瓶啦。一个柚子，才得3个一斤的瓶。
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