这道菜是我们家的调理和滋补餐，这道菜是从婆婆那传下来的，用较嫩且少油的鸡来搭配红枣肉，冬菇及金针来蒸，营养和味道完全不流失，不管你是孕前，孕后和产后进补，又或是男女老少病后补身，都是非常适合的。
食材
1
鸡 1/2只
2
生抽 2茶匙
3
枣(干) 10颗
4
芝麻油 1茶匙
5
干金针 20克
6
食盐 1/2茶匙
7
冬菇(干） 5朵
8
真泉电解水 适量
9
生粉 1茶匙
10
姜 1小块
方法/步骤
1
提前把干金针和干冬菇用清水泡发
2
半只鸡处理干净，去掉鸡脖子上的皮和脂肪，去掉鸡屁股
3
把鸡斩块，如果皮下有多余脂肪的话顺便去掉，用适量盐、生抽、芝麻油、生姜、生粉抓匀
4
把红枣剪大块，去核
5
把泡好的冬菇挤干水份，剪小块放入盘底
6
泡好的金针挤干水份加入盘中，加入红枣肉
7
把鸡肉码在铺好的三种食材上,冷水起锅，大火烧开后中火蒸20分钟左右
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