铁观音是一种介于红茶与绿茶之间的一种茶，它原产于福建一带，应该算是清茶，是中国传统十大名茶之一，其以入口醇厚而得名。
方法/步骤
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铁观音含有较高的维生素、茶多酚和生物碱等有效成分，有着很好的养生保健作用。
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那我们在烘焙发酵制作过程中，如何让铁观音更具有香味呢？
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方法一是在烘焙发酵中可以用具有香味的木材进行烘烤，以增加其香味。
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方法二是在烘焙过程中适当增加一些能提香的，比如芝麻等食物。
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方法三选育出一些香味更加浓厚的铁观音品种，从根本上增强铁观音的香味。
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以上是关于提升铁观音香味的三种简便方法，感谢您的阅读，欢迎点赞。