酸酸甜甜，冰箱冰镇后，夏日解暑好饮品！健康美味，简单易学，懒人必备,在家也可以轻松尝试，但是做法是关键,还原食物本真的味道，我一直坚持无添加，这款自制杨梅罐头不仅在味道上无与伦比，做法更是简单。
食材
1
杨梅 1000g
2
盐 适量
3
冰糖 适量
方法/步骤
1
新鲜的杨梅放适量盐，加水浸泡十五分钟。处理杨梅时候，先用洗蔬菜的粉，泡一泡，在用盐水浸泡半小时左右。虽然麻烦，但是一想，那样会把虫子处理的很干净，无论是吃果还是喝汤都相当放心。
2
洗净的杨梅加水，没过杨梅即可，根据个人口味，放适量冰糖。
3
大火烧开，转小火慢慢煮。要轻轻搅拌，不然杨梅会碎。熬制十五分钟左右，水开始变了。
4
熬好的杨梅和汤倒入大碗内，晾凉。
5
取一个干净的玻璃瓶。
6
将晾好的杨梅和汤倒入。
7
盖好，放入冰箱冷藏。
注意事项
1
冰糖的量按照自己酸甜度可适量增减。
2
水不要过量，加入水过量会影响食物的味道，口感也会变得不好