用东菱的小转笼烤的核桃，用起来很方便。
食材
1
核桃仁 200克
2
白砂糖 100克
3
水 25克
步骤/方法
1
核桃去皮后备用。
2
烤箱180度预热，将去皮的核桃仁放入转笼里。
3
把盖子盖紧。
4
装上转叉。
5
转叉必须安装好，如图：
6
将转笼放入预热好的烤箱中，这个步骤一定要小心，不要被烤箱烫到。
7
关上烤箱门，使用旋转烘烤功能进行烘烤15分钟。
8
烘烤完毕取出转笼降温以后再取出核桃。
9
香香的核桃就烤出来了。
10
将水和白砂糖放入不粘锅中，放在燃气上加热。
11
加热至冒大泡后关小火。
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将烤好的核桃倒入锅中（我入了熟核桃仁130克）。
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用木铲不断搅拌，直至核桃仁完全被糖浆裹住并糖结晶。
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再继续搅拌直至糖焦化变成褐色。
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将焦化的核桃倒在金盘上摊开。
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不烫手时就可以将其掰开，放入密封的罐中保存。
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焦糖核桃仁可以直接吃，也可以用来做焦糖核桃面包。
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烤好的核桃仁也可以加在酸奶里吃，非常好吃。