自做剁椒鱼头是不是很麻烦呢，其实一点也不麻烦，一起来看看吧！
工具/原料
鱼头、各种调料等
方法/步骤
1
先准备好鱼头一个，最好是鳙鱼头。（如图）
2
鱼头从下巴处用刀切开。（如图）
3
用杀鱼的专用剪刀把鱼腮与头连接处剪开。（如图）
4
仔细清洗，里面挺脏的哦。（如图）
5
特别是鱼腮的里面千万认真洗哦。（如图）
6
洗净后加料酒、大葱段、生姜、盐、酱油、蚝油码味二十分钟。撒上青红椒粒上锅大火蒸二十分钟就可以了。（如图）
7
出锅后撒上香菜沫和葱花，浇上热油就可以吃啦！（如图）
注意事项
做鱼尽量不放味精
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