营养特点:☀手撕包菜可谓是人人都难以抗拒的一道家常菜;☀香菇烧豆腐虽然说是一道素菜,但是,它的营养却丝毫不减,豆腐富含丰富的植物蛋白质和钙质,而香菇富含氨基酸,具有增强人体抵抗力的作用,香菇的鲜味渗透在豆腐里,美味营养;☀这道鸡米花可是专为宝宝设计的,外观和酥脆的口感,里面的鸡肉十分嫩滑,外皮酥脆可口,味道丝毫不亚于肯德基;☀由于鸡米花有些上火,因此,宝宝在食用时必须适量,搭配着,来点蜂蜜橙汁拌莲藕吧,用蜂蜜和橙汁熬成浓稠的汤汁,浇淋搅拌莲藕和芹菜,凉拌出酸甜可口的凉拌菜,清脆可口。
工具/原料
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原料:卷心菜;红椒;小葱;
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调料:色拉油;食盐;蒜;蚝油;白糖;
方法/步骤
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1、包菜整个用水冲洗一下,撕成小朵;锅内注入适量清水,大火烧沸后保持沸腾状态,把包菜倒入焯水30秒,捞出沥干水分;
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2、炒锅内放油,温热时加入蒜片和干红辣椒丝慢慢炒出香味后调成大火,倒入包菜;炒锅内放油,温热时加入蒜片和干红辣椒丝慢慢炒出香味后调成大火,倒入包菜;
注意事项
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1、这道菜用蚝油代替生抽,不但味道更鲜,成品的色泽也更好看;
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2、不建议再加入鸡精、味精等调味品,以免失去包菜原本的口感,对蚝油的鲜香也有影响;
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3、做这道菜时,干辣椒和蒜片用温热的油慢慢炒香比大火爆炒味道更好,但加入包菜以后一定要调成大火快速翻炒;
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4、这个月份的小香葱有一种独特的香味,在出锅前加入少许小葱花别有风味;
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