可能很多小伙伴们不是很清楚干萝卜丝咸菜的做法,那么具体应该怎么做呢?感兴趣的小伙伴们随小编一起看看吧!
方法/步骤
1
泡发干萝卜条,半小时就可以了,不然口感失去了韧性,然后攥干水分备用。用这半小时准备其余配料。
2
干树椒磨粉,粗细随意,我个人不喜欢磨的太细。
3
葱切丝,姜切片,少量蒜切片,同时坐锅烧热油。
4
余下的蒜切成蒜末,留待最后一步使用。
5
葱姜蒜辣椒混合备用。辣椒放在底下,以防浇热油时烫糊。
6
浇热油,顿时香气四溢。
7
趁热拌入萝卜条、蒜末、酱油、盐,拌匀,腌半天左右,待入味即可食用。
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