大米发糕在以前是很常见的美食，但是近些年发糕是越来越少见了，而且味道也大不如从前，今天教大家一种发酵方法。
工具/原料
1
大米粉适量
2
面粉适量
3
泡打粉适量
4
酵母适量
5
温水适量
6
白糖适量
方法/步骤
1
将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。
2
将酵母溶于温水中，倒入（1）中，和成面团。
3
取出面团整理成形。
4
取一盆底部抹油，放入面团，再将其一同放入烤箱中，启动发酵档，发酵至2倍大。
5
开水上锅，大火蒸30分钟。
6
蒸好后，立即取出，倒扣脱模，即可。