报告..饼这就要又大一岁了..（众：呸..你那叫又老一岁）那么..在生日来临之时..饼都做了些什么呢..偷偷地告诉你们吧..那就是..啥也没有！嘛..没有蛋糕没有面..这个生日是注定要陪着一沓一沓的课件度过了..我就不许愿能考试顺利了= =愿望神马的我不信了》。于是..在此..就把多年前第一次踏上烘焙不归路的“第一次”产品合集拿出来吓吓人吧..小心慎入..上面的首图..是第一次做的桃酥..把我给激动老半天的连着做了三次..真没出息..应群众要求给这篇博补上方子。过程图日后做的时候拍出好看成品图再上。日后。日后（2012.10.3）【宫廷桃酥】来自：君之，配方有改动配料：普通面粉100克，细砂糖50克，植物油50克（尝试用猪油代替），鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺烘焙：中层，150度，15+分钟。制作过程：1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团，取一小块面团，搓成小圆球。5、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，撒上芝麻，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可这个..是第一次做的黄油烫面戚风..加了铁观音茶..这个其实是第二只戚风吧..因为第一次的戚风照片我是找不到了》。用黄油代替植物油做烫面戚风也算是个新体验吧..就拿它来充数了..【黄油奶茶戚风】(2012.10.3)配料：低粉70克，奶粉2大勺，中个鸡蛋2个，红茶水65ML，糖50克，黄油30克烤焙：110度30分钟转100度15分钟TIPS：1.黄油要融化，其他与基础戚风相同2.有茶叶碎能放进去最好，但是要像茶包里面那么细照烧鸡腿..（众：喂这个不是烘焙吧..饼：小点声..我会告诉你今天这贴就是个水贴吗）这个后来有整理过做法..做法详见这里（戳我戳我戳我）第一次做的挞..其实我现在还是分不清楚挞和派..原方子是核桃挞..我用第一次做的琥珀核桃来代替了》。也是很喜欢很喜欢..我真是不想再吐槽我的大无畏乱改方子精神了= =怎么第一次做的东西也能都被我改得面目全非..【核桃塔】(2012.10.3)分量：6寸菊花派模一个材料A（挞皮）：面粉100G，黄油55G，水适量，白砂糖5G材料B（核桃馅）：核桃碎适量，蜂蜜两大勺，红糖适量，黄油15G，牛奶10G做法：1.材料A中黄油融化后加面粉，再掺水和糖活成软硬适中的面团，做成派皮（饼底戳满洞）先入烤箱烤至稍硬2.材料B中黄油溶化后加蜂蜜和红糖调匀后加入核桃碎拌匀，再用牛奶调节稀稠度3.烤箱160度烤至冒糖水泡后再烤几分钟至上色到理想程度即可第一次做的发糕..鸡蛋发糕..话说这个是我一直想要找的食堂里那种劣质发糕的做法=0=因为我们这儿发糕是特产..出名的细腻啊..但是我不喜欢吃那种油油细细腻腻的..就喜欢食堂劣质版~做出来的那一刻我泪流满面【鸡蛋发糕】(2012.10.3)原料：面粉60克，鸡蛋60克，白糖10克，泡打粉0.5克，酵母1克，做法：1.所有材料混合，搅拌均匀2.面糊放进涂过油的容器里3.发酵至两倍大，（加入葡萄干），冷水上锅蒸18分钟OVER..今天纯废话..完毕..继续爬去看书..
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