如何储存蔬菜

新采摘的瓜果和蔬菜上总是有不少的农药残留，因此不要立即食用，将他们存放一定时间，来减少农药的残留量。此法可以适用于冬瓜、红薯等不容易腐烂的瓜果，存放10～15天即可。

购买回来的新鲜蔬菜，将其捆好，垂直竖放，可以使蔬菜显得翠绿鲜嫩而挺拔，这样也会使蔬菜本身的维生素损失减少，对人体有益。

将新鲜蔬菜上枯黄腐烂的叶子摘除，然后整齐的码放在洁净干燥的塑料袋中，将袋口扎紧，放置通风阴凉处，可以保存2～3天时间。

用报纸把蔬菜包裹起来，然后将蔬菜根部朝下垂直摆放入塑料袋中，即可长时间保持蔬菜新鲜。