大头鱼的鱼头非常大，它营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质，而且味道也非常鲜美，其做法如下。
食材
1
大头鱼鱼头 1200g
2
姜 10g
3
大蒜 5g
4
干辣椒 5g
方法/步骤
1
将大头鱼鱼头洗净备用；
2
将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好；
3
将西红柿洗净备用；
4
在锅中放入适量油；
5
加入适量花椒爆香；
6
加入备好的姜、蒜、干辣椒和桂皮；
7
加入适量豆瓣酱；
8
加入适量水和泡椒；
9
加入适量食盐；
10
将大头鱼鱼头放入锅中；
11
加入切好的西红柿；
12
煮入味后起锅，美味的大头鱼鱼头就做好了。
上一篇：怎样烧大头鱼好吃