腐竹富含丰富的营养物质与蛋白质，而且食用方法也是多种多样，那么今天就给大家介绍一下洋葱拌腐竹的做法。
食材
1
腐竹 100克
2
洋葱 1/3个
3
蒜头 1粒
4
干辣椒 1根
5
盐 少许
6
生抽 1汤匙
7
香醋 1汤匙
8
油 适量
方法/步骤
1
腐竹先提前放在凉水里浸泡，我是上午泡的，下午就可以用了。
2
洋葱切丝，蒜头和干辣椒切好备用。（可以准备1根香菜来配色，因为家里没有绿色的菜，所以成品的颜色会有些单调）
3
锅中注水烧沸后，放一点点的盐，把泡好的腐竹放下去焯几秒，因为腐竹本来就是熟的，所以不用焯太久，焯好的腐竹捞出过下凉水，然后切成段。
4
把切好的洋葱丝，蒜末和干辣椒码在上面。
5
依次调入食盐，生抽和香醋。
6
最后烧一点热油浇在上面，搅拌均匀便可。
注意事项
1
如果喜欢吃辣一点的，可以淋一些辣椒油。
2
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