番茄酱是很多人做菜不可缺少的调味品，平时在吃一些零食的时候也喜欢和番茄酱一起吃。番茄的营养丰富，属于健康蔬菜，多吃有利于各种营养元素的吸收。今天笔者就教大家简单的番茄酱制作方法。
食材
1
番茄 适量
2
糖或盐 适量
方法/步骤
1
方法1：取几个新鲜番茄，用热水过一下，使番茄表面变软，出现褶皱。
2
去掉表皮，切成块。下锅熬制，成糊状即可出锅，阴凉处保存。
3
方法2：取几个新鲜番茄，洗净，去掉根部和表皮。
4
放在器皿中捣碎，倒入不锈钢盆中，大火煮沸，再小火蒸煮。在煮的时候注意搅拌。阴凉处保存。
5
番茄酱做好之后可以根据口味放一些盐或者糖，配合小食品吃或者在做菜前放入一些，效果更好。
注意事项
1
熬制的时候要小火，防止糊锅。
2
蒸煮的时候注意搅拌，防止干锅。