以前做的饼干大多偏甜,都送人,拿去肥人家吧,哈哈~ 这次得苏打饼我全吃了~~ 吃完不带一点儿后悔的。想着低糖低盐,自己做的还没防腐剂,我就停不了嘴。。 以后还会再做的,想吃的同学电话预订啊~
工具/原料
低粉100克,苏打粉1/8小勺,糖粉20克,盐1/2小勺,无盐黄油30克,蛋白30克,熟白芝麻10克,海苔碎2克,粗盐少许(最后洒在饼干坯上用)
方法/步骤
1
将低粉,苏打粉,糖粉和盐混合过筛备用。
2
无盐黄油切成小块,室温软化后加入粉类材料里,用手撮成松散状或用切割器切散和匀。
3
加入蛋白,芝麻和海苔碎拌成面团。
4
把面团装进保鲜袋里擀成厚2~3毫米的薄片,放进冰箱里冷藏2小时或冷冻30分钟。
5
取出后撕开保鲜袋,用饼干切模切出你想要的形状。
6
洒一些粗盐在表面,放烤箱中层,165度,15~20分钟左右,表面呈现出自然的烘焙色就可以了。(烤箱要预先预热)
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