家庭版鸡蛋小饼干，无油无添加剂，是大小朋友的健康零食，下面介绍下制作方法。
食材
1
低筋面粉 65克
2
白砂糖 30克
3
鸡蛋 2个
4
炼乳 10克
方法/步骤
1
取两个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，分别放两个无油无水的容器中。蛋黄中加入炼乳，搅匀，备用。
3
将蛋黄糊倒入蛋白霜中，从下至上，从外到里，将蛋黄糊和蛋白霜拌匀。
4
蛋霜中加入65克低筋面粉，翻拌至无干粉。
5
将面糊放入裱花袋中，烤盘中铺上油纸，在油纸上挤出一个个薄薄的小圆面糊，尽量大小一致。
6
将烤箱上下层温度设置为170度，预热5分钟。将烤盘放入烤箱中，烤10分钟左右（所挤的小圆饼厚度或大小不同，烘烤的时间会略有差异），烤至圆饼四周颜色略深即可。
7
小饼晾凉，放入密封盒中，健康的小零食就完成了。
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