酒酿酱香无油焖鸡翅怎么做

原材料：冰鲜鸡翅中6个。

调味料：自制酒酿2汤匙、黄豆酱2汤匙、生姜1片、葱白2小段、大蒜2瓣。

鸡翅放在清水中浸泡10分钟，用清水冲干净（慧心贴心提示一：用清水浸泡可以祛除鸡翅表面的油腻）。

洗净的鸡翅放在盘中，用叉子在每个鸡翅表面分别扎几下（慧心贴心提示二：在鸡翅表面扎几下，有利于鸡翅入味，煎制时热气穿透鸡翅易于成熟）。

生姜切丝，葱切花、大蒜切末备用。

切好的生姜丝、葱花和蒜末平铺在鸡翅上，加入2汤匙自制酒酿。

加入2汤匙黄豆酱。

等鸡翅两面都煎成金黄色，把腌制鸡翅的调料倒在鸡翅上。

盖好锅盖，小火焖煮2分钟左右。

期间打开锅盖，用筷子把鸡翅逐个翻面。

直到锅里汤汁基本收干，即可出锅。