大白菜在选择的时候要选择春季的白菜不会苦，基本上只要白菜选择好了一般烧的时候大火烧，在加上稍微多放些油，一般都好吃的。
食材
1
大白菜 剥几片
2
油 稍微多量
3
盐和鸡精 适量
方法/步骤
1
白菜剥几片下来，一般随你啦够一餐就好，太多不好炒；
2
洗干净切3cm左右长；
3
锅里烧干水，要大火烧，放油，油烧热；
4
先把白菜径的部分放下去炒一分钟，如果是白菜里面的叶子就不需要了；
5
放白菜叶子的部分下去炒到变色；
7
大概在炒一分钟左右就可以了。
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