不含阿胶的零食糕的做法

核桃 500克

红枣肉 500克

熟黑芝麻 500克

枸杞 250克

麦芽糖 900克

水 200克

一颗完整的核桃掰成8块，不要太大，太大不好黏住；也不能太小，太小成品又不够美观。

一颗红枣剪成6～8小块 如果买带核的，大概是一斤三两能出一斤红枣肉。

准备好一斤熟黑芝麻，某宝都有的，注意得熟的，如果是生的需要炒熟

翻炒红枣，不要大火，不要大火，大火容易 翻炒核桃，也不要大火噢。红枣和核桃都是炒出有食材原本的香味就好了，并加水和麦芽糖开熬

开始搅拌，☝顺序颗粒是由大到小。具体是先放核桃搅拌，后放红枣搅拌，再枸杞搅拌，最后黑芝麻。加料时要确认前面几种都拌均匀了再加下一种。 黑芝麻！黑芝麻。加黑芝麻时要一层一层放，前面搅拌均匀了再加。

搅拌好后趁热入模。我都用的熬阿胶糕工具，比较方便，硅油纸铺好再倒进食材即可。家里没有这些的可以用玻璃器皿，刷一层芝麻油 之后是压紧压实，再压平。完全冷却后放冰箱冷藏半天时间就可以拿出来切块了。