介绍一种特别的炒虾方式，能使虾肉裹上更浓郁的味道，也是刺激食欲的好吃法。将平日里下饭的小菜拿来与鲜虾同炒，小菜的浓郁香味会渗透在虾肉内，虾肉的鲜美也会在小菜内绽放，两种味道相互融合又相互提升，十分浓郁诱人。
食材
1
基围虾 10只
2
榄豉酱 小半碗
3
盐 少许
4
花雕酒 少许
5
糖 少许
6
葱姜蒜 少许
方法/步骤
1
基围虾剪去虾枪和虾须，充分沥干水分。葱切段，姜切片。
2
锅内热油，爆香部分葱姜。
3
加入虾大火快速翻炒至变色，加入适量花雕酒
4
翻炒至酒气消散，加入剩余的葱姜和适量榄豉酱，翻炒均匀。
5
再加调入适量盐，糖