喜欢素食的朋友肯定喜欢豆腐，它的营养价值不多说了。豆腐与青菜搭配，平平淡淡才是真。
食材
1
青菜 300克
2
豆腐 300克
3
橄榄油 8毫升
4
盐 3克
5
鱼粉 1克
方法/步骤
1
取老豆腐一块，漂洗一下，青菜切成段。
2
将老豆腐切成3厘米见方、半厘米厚的块状，水沥干，表面可涂些盐。
3
起油锅，油热后将豆腐块放入，煎一下，起锅备用。
4
余油热锅内倒入青菜，中火翻炒。
5
青菜收缩后，加少量净水、盐，倒入豆腐，焖煮5分钟。
6
撒些鱼粉，炒匀，留下少量水分时即可起锅了。
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