如何理解无公害食品、绿色食品和有机食品

无公害食品无公害食品较有机食品等级稍低，是指将有毒、有害物质控制在安全容许的范围内的食品，无公害的食品在初级生产阶段严格控制化肥、农药用量，禁止用高毒、高残留的农药。建议施用生物化肥、具有环保认证标志的化肥及有机肥；无公害食品按照国家标准，执行当地的地方标准。在生产前、生产中和生产后全过程监控，发现问题及时纠偏；根据相关的规定各省的农业行政主管部门的农业环境监测机构对无公害食品的生产基地环境进行监测和评价。

绿色食品绿色食品是对物污染食品的一种形象描述，绿色代表着生命活力、自然资源和生态环境是食品生产的基本条件，为了突出食品出自于良好的生态环境，故而称之为“绿色”绿色食品遵循可持续发展原则，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。 在申报审批过程中将绿色食品区分AA级和A级。   A级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。 AA级绿色食品系指在环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级有绿色食品标志的产品。

有机食品organic food  顾名思义其来自有机农业生产体系，其在生产加工中禁止使用化肥、农药、激素等人工合成物，并且不能使用转基因改良物种，有机食品是一种真正的源于自然