家常奶粉发面饼
食材
1
奶粉 5勺
2
面粉 适量
3
发酵粉 2克
4
白砂糖 少许
5
盐 少许
6
南德 少许
7
香油 甚至连
方法/步骤
1
取适量的面粉放入大碗中，接着加入5勺奶粉、少许白砂糖、2克发酵粉、适量的清水，先拌成面絮后再揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜或者湿布让其发酵至两倍大左右。等面发好后再次揉成光滑的面团，醒面10分钟左右。一个小碗中加入少许的食盐、南德、适量的香油搅拌均匀。
2
面醒好后取适量的面团放在面板上，用擀面杖擀压成长方形的饼，在其上面刷上调味油，接着卷起来。卷好后从一头盘成一个圆饼，最后擀压成薄圆饼。