本菜品的简介：家常口味、简单易学、非常下饭、吃完一碗又来一碗、好吃的停不下来、跟其你们的小手、跟我一起来做这道美食
食材
1
鸡蛋 10个
2
八角 2个
3
香叶 5片
4
桂皮 1小块约2g
5
红茶 12g
6
小茴香 2g
7
生抽 2汤勺25ml
8
糖 30克
9
盐 20克
方法/步骤
1
煮鸡蛋，冷水下锅，大火煮开后煮3分钟。
2
八角2个，香叶3-4片，小茴香2-3g，肉桂1小块
3
加入红茶12g
4
煮好的鸡蛋，稍稍凉一下，用勺轻轻砸碎，越碎越香
5
刚刚的香料先下锅煮开，让香味进入汤汁，加入糖30g，盐20g，老抽15ml，生抽30ml。等香气飘出，下入敲好的鸡蛋。小火炖煮10分钟。
6
出锅，浸泡料汁，最好可以隔夜吃。浸上8小时才是美味的关键。
注意事项
本菜品的注意事项：菜中加的小料可以根据个人的口味和喜好，适量的增加和减少，口味比较重的可以适量的多加一点盐