酿豆腐是我们客家人逢年过节的主菜之一，豆腐鲜嫩滑润，口味鲜美。食材普通，做法简单易懂。下面我来介绍一下正宗五华酿豆腐的做法。
食材
1
嫩豆腐 500克
2
猪肉馅 200克
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
蒜头 适量
7
生粉勾芡 适量
方法/步骤
1
准备好豆腐，用水冲干净，把它切成小块放在菜篮里放盐入味晾干水份。
2
准备好猪肉，用温水洗干净待用，把大蒜的皮剥好用水洗干净待用。
3
把肉、蒜头剁成馅料，加入适量的盐、酱油、鸡精调和。
4
用筷子先夹豆腐
5
将肉慢慢的掐进豆腐里
6
准备煎豆腐了，锅烧热、放多点油，把豆腐有肉馅的放底下，用小火至金黄色。
7
煎好后，反过来把另一面也用小火煎成金黄色。
8
加入适量的生粉、生抽、鸡精勾芡，用小火炖十几分钟。
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大功告成，是不是也想尝尝我们客家人的五华酿豆腐呀。
注意事项
如果喜欢请收藏这篇经验。
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