猫去市场买菜的时候，看见有新鲜的云耳卖，看看了质量，感觉很棒，肉质很厚实，色泽也很漂亮，并且没有作用刺激的味道，应该是上等的货色，用它炒肉，是一道好吃开胃的家常菜，很下饭的哦。
食材
1
云耳 400克
2
瘦肉 120克
3
青红椒 60克
4
葱蒜 15克
方法/步骤
1
把所有的食材改刀处理，瘦肉切片后，加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉腌制5分钟。
2
热锅凉油，把瘦肉放入锅内滑炒。
3
然后把青红椒，葱蒜炒至断生。
4
然后放入云耳翻炒。
5
加入适量的盐与糖。
6
再放入少许的味极鲜与蚝油。
7
最后放入葱段。
8
大火翻炒均匀。
注意事项
这道菜有些微辣，如果不喜欢吃辣，可以不放辣椒。