木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血； 木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用； 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
食材
1
黑木耳 适量
2
青红尖椒 各一个
3
香菜 一根
4
白糖 半勺
5
生抽 一勺
6
花椒油 一勺
7
芝麻油 一勺
8
盐 一勺
方法/步骤
1
干黑木耳提前2个小时温水泡发后清洗干净摘除蒂部，然后开水里焯2分钟后捞出放冷水里冰一下捞出沥干水分。
2
青红辣椒各1根，如果不喜欢吃辣，辣椒可以不放。香菜清洗干净后切段。
3
锅底少许油，冷油放入花椒和大料。小火爆香。做一些花椒油。
4
盐1勺、白糖半勺、芝麻油1勺、生抽1勺、青红辣椒放到黑木耳里一起拌均匀。
5
最后加入1勺花椒油和香菜段即可。
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