意大利咖啡饼干Biscotti.，并不是咖啡做的，是伴咖啡吃的，老爸爱咖啡爱茶爱饼干，给他这个脆饼正合适，因为他老人家牙口还不错捏。给牙不好的老人就不要做这种了。
工具/原料
240克 低粉 2 个 鸡蛋 4 克 泡打粉 30 克 砂糖 20-40 克 葡萄干 20-40 克 杏干 30 克 核桃仁 30 克 杏仁 1 大匙 小苏打 60 克 细糖 适量 花生 面粉
步骤/方法
1
将蛋打散，面粉苏打粉过筛，所有材料混合，用刮刀慢慢按压成团，开始比较干感觉比较散，多拌压下就好了。同时预热烤箱。
2
整理成长方形，约2cm厚，200度，20分钟左右取出。
3
切成1.2cm左右的片,切面向上,再180度烤黄烤脆即可。
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