清炒冬瓜不仅美味，营养价值还很高。夏天吃正合适哦。
食材
1
冬瓜 2斤
2
虾皮 少量
3
红辣椒 1根
4
葱姜蒜 适量
5
酱油 适量
6
醋 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
将冬瓜去皮，去瓤，洗干净，切片装盘备用。
2
小葱、姜、红辣椒切碎，蒜切片。
3
在锅中，倒入少量菜籽油，放入葱姜蒜炒香。
4
将冬瓜片放入翻炒，使所有冬瓜都沾上油后，放入红辣椒，不仅提味，更增添色彩。
5
可以在这时放入少量盐，让冬瓜出水。翻炒2-3分钟后，将锅盖盖上，焖会儿。
7
一道清炒冬瓜就这样做好啦，再配上一碗米饭，是不是很开胃呢。
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