肯德基和麦当劳的薯条又脆又好吃，嘴馋的我们怎么炸出来呢？我们尝试着炸出来的薯条感觉软趴趴的，有的地方还很硬，很难吃。但今天我们来做更好吃的薯条。
食材
1
土豆 500g
2
清水 1000g
3
鸡蛋 100g
4
淀粉 100g
5
食用油 500g
6
盐 适量
7
南德调味料 适量
8
番茄酱 适量
9
沙拉酱 适量
方法/步骤
2
加热清水，待水沸腾后，少量、多次放入土豆条，每次放入1分钟即可捞出。
3
捞出的土豆条沥干，冷却至常温，放入冷冻室，待冻至不能弯曲最好。将鸡蛋和淀粉一起搅和均匀，可根据自己口味加入盐和调味料等。将冷冻好的土豆条少量、多次放入鸡蛋淀粉混合液，将土豆条涂抹均匀备用。
4
将食用油加热至适当温度，做好保护措施。将涂好鸡蛋、淀粉和调味料的土豆条，少量多次放入油锅，彭炸至金黄即可捞出。沥干多余油液，香香脆脆的土豆条就做好了。待冷却至适当温度即可食用。
注意事项
1
口味可根据个人口味添加调味料，但注意量。
2
步骤2里为煮熟薯条，但不能煮太熟，可多试验几次。
3
炸薯条时一定做好防护措施。
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