莲藕是一种滋补养生的蔬菜，通常会拿来和排骨一起炖汤喝，今天我们介绍一道目鱼排骨莲藕汤，会比莲藕排骨汤多一份目鱼的香鲜，以下是这道菜的做法。
食材
1
莲藕 100g
2
排骨 200g
3
目鱼 一只（小）
4
盐 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备好新鲜莲藕、排骨、干目鱼等材料
2
将莲藕切大块，目鱼用温水泡发后切成条状
3
烧开水，将排骨倒入水中煮一两分钟，去掉排骨的血渍
4
捞起去掉血渍的排骨，连同藕块、目鱼一起装碗
5
锅中烧开水，在碗中加入适量的水和盐，待水烧开后放置锅中蒸煮
6
大火蒸煮25至30分钟，加入适量的鸡精，调好汤的味道，再蒸一两分钟起锅即可
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