构树嫩芽怎么吃

构树是一种落叶类乔木植物，在农村多有栽培，但有些朋友却不知道构树嫩芽能吃吗，其实是可以的，幼芽上的营养成分也比较多，经常食用有利于人体的身体健康，同时构树全身是宝，一直以来都广受较多人的喜爱。

构树的嫩芽部分含有丰富的糖类、维生素、蛋白质、不饱和氨基酸、有机酸等多种有益物质，具有很好的清热解毒、强筋健骨等功效，同时它的幼芽食用口感很好，它的种子和果实均可入药，具有很高的经济潜力价值。

构树的嫩芽部分是民间常吃的一种菜品，可将新鲜摘除的幼芽清洗干净后，在锅中倒入适量的油清炒，是一些中老年人的最爱，也可以将其放在锅里作为其它肉类的辅料，其口味和香味都是独一无二的，入口后回味无穷。