椰奶黑芝麻舒芙蕾乳酪蛋糕

原料：牛奶45ml、蛋黄1又1/2个、细砂糖35g、低筋面粉4小匙、蛋白1又1/2个、黑芝麻1/2大匙、多美鲜原味乳酪150g、总统无盐黄油20g、椰奶粉3大匙椰奶黑芝麻舒芙蕾乳酪蛋糕的做法：1、准备材料，奶油奶酪跟黄油切好放入容器，低粉跟椰奶粉一起放入容器准备过筛。模具涂油防粘；2、奶油奶酪和黄油隔水加热至可以搅拌成光滑状，拿出来。加入多一半的细砂糖继续搅拌均匀；3、依次加入蛋黄和牛奶（分开2次加入），每加一次，都必须搅拌均匀；4、筛入低筋面粉跟椰奶粉，搅拌均匀。确保无颗粒状；5、蛋白打至粗泡加入剩余一半的细砂糖，继续搅打至8-9分发就可以了；6、取1/3蛋白霜，加入乳酪糊中，用打蛋器搅拌均匀，加入1/2大匙的黑芝麻，搅拌均匀；7、然后将乳酪糊全部倒回蛋白霜里面，用橡皮刮刀拌匀；8、倒入模具中，同时预热在烤盘中注入开水，烤盘跟烤网放在同一层，烤网放上面，预热烤箱160度；9、160度烤35分钟，然后转170度烤5分钟，确保蛋糕上色即可出炉。美食背后的故事：1、层次感很强的一款小小乳酪蛋糕。2、有椰香，有黑芝麻香，还有乳酪香。3、回味无穷，真心好吃啊。小贴士：1、椰奶粉就是椰子粉。2、蛋糕出炉以后不要马上脱模，因为舒芙蕾乳酪蛋糕非常软，等冷却以后再脱模。3、最好冷藏2-3小时或者隔夜再食用更美味。