食材;大米400克,黄豆100克,黑芝麻,姜,葱.调料;油,盐.
食材
1
大米 400克
2
黄豆 100克
3
黑芝麻,姜,葱 适量
4
油,盐 适量
方法/步骤
1
大米,黄豆洗净浸泡一夜,(天热最好放冰箱冷藏室).泡好的大米,黄豆倒去浸泡的水.
2
加少量的水放入料理机中打成黄豆米浆.(姜片也放入－起搅拌)打好的米浆加葱花盐拌均匀.
3
拌成能流动的米浆.特有的面窝铁勺,黑芝麻备用.
4
锅内放多一点油,连勺一起烧至7.8成热.先将芝麻撒入勺底,再舀一勺米浆顺勺边放入勺内,中间凸的地方空出.
5
轻轻的放入油锅,炸至面窝自动脱离铁勺.炸至双面色泽金黄出锅.
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