很少吃苦瓜 总是觉得苦苦的不能接受 前几天心血来潮买了一只苦瓜 做了个简单的苦瓜炒蛋 没想到自己觉得还挺好吃的 居然吃出来有点清甜的感觉 炒了半根 剩下的第二天又做了苦瓜蛋卷 吃上瘾了 看来以后可以常常买啦
工具/原料
苦瓜 红椒 鸡蛋 调料：盐
方法/步骤
1
苦瓜清洗干净去瓤
2
切成条状
3
锅内烧开水，放适量盐，水开焯一下苦瓜，半分钟即可。
4
焯好的苦瓜立即放入冷水中过凉
5
鸡蛋打散
6
红椒切丝
7
鸡蛋放入锅中炒熟，备用
8
锅中倒少许油，加热放入红椒翻炒至7成熟
9
放入苦瓜，翻炒片刻，放盐调味。
10
放入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀即可。
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