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欧尼酱
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醋拌山药的做法
1、 将山药去皮洗净;番茄去蒂头洗净切片;西兰花洗净;山楂剥去外皮;酸梅放入盘中备用。2、 取一波浪刀将山药切为花片状。3、 酸梅放入冷开水中浸泡约半小时做为酸梅水,山药片过开水烫熟,然后将山药片倒入酸梅水中。4、 将凤梨醋加入作法3中混合拌匀,静置约20分钟至入味。5、 将番茄排入盘边,山楂对半切开,拌入作法4中,倒入盘中心,最后放上西兰花点缀即可。
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