喜欢杏鲍菇，也喜欢牛肉，所以就学着做一个杏鲍菇爆炒牛肉粒这道菜。啦啦啦……
食材
1
杏鲍菇 1个
2
红辣椒 半个
3
黄辣椒 半个
4
姜 10克
5
盐 适量
6
生抽 2大勺
7
大蒜 2瓣（切片）
8
牛肉 300g
9
蚝油 1大勺
10
淀粉 适量
11
黑胡椒碎（现磨） 适量
12
糖 适量
步骤
1
把杏鲍菇，牛肉、彩椒都切成丁
2
杏鲍菇丁加适量淀粉，拌匀，让杏鲍菇表面裹上薄薄一层的淀粉
3
牛肉粒加适量淀粉和黑胡椒碎粒（现磨），腌制15分钟
4
切好姜片和大蒜片，备用
5
一切食材准备就绪
6
热锅温油，大火爆炒杏鲍菇，炒至泛黄色，盛出
7
留底油，大火爆炒牛肉粒至表面变色，盛出
8
放入底油，把姜片和蒜片爆香
9
倒入之前炒好的杏鲍菇牛肉粒，在锅内炒匀，放入料酒，盐、糖、生抽、蚝油、翻炒入味之后，倒入彩椒，翻炒到彩椒熟了入味
10
装盘，既得