色香味俱全的金钩白菜

金钩白菜，寓意好，虾米金黄弯弯似金钩，钓得百财滚滚来，做法简单，汤汁鲜美，白菜软烂，是您餐桌上必备佳品哦！主料：娃娃菜300g辅料：食盐 食用油 鸡精 香油 姜 水淀粉 高汤做饭：1、把白菜心洗净，香菇提前用水泡软备用，把白菜心或者娃娃菜竖着切开，根据食材大小切成4-6瓣，香菇切片，虾米用水洗净，然后泡约1小时，泡虾米的水留用；2、锅中坐水烧开，放入白菜心烫软，捞出沥干水分，炒锅烧热倒植物油，油温4成热，放入姜末、泡好的虾米、香菇片炒出香味；3、然后把烫过的白菜心整齐的码入锅中倒入约2大勺泡虾米的水，再倒入约半小碗的骨肉汤，加适量盐，盖上锅盖，用小火，焖煮约3-4分钟，至白菜软烂；4、把白菜盛出来整齐的码盘里，锅中的汤汁加入水淀粉煮至粘稠，淋入香油，加适量鸡精调味，把煮好的芡汁浇在白菜上即可。