瘦猪肉片要爆炒才能熟，所以，干炒瘦猪肉片，就要有大火来炒，不放水，只用热油来炒。
工具/原料
1
100克瘦猪肉片
2
20克豆油
3
电磁炉
方法/步骤
1
将豆油放入炒锅中，电磁炉电源连接上后打开电磁炉开关。
2
将豆油加热。
3
加热豆油后将瘦猪肉片放入炒锅中，
4
用竹筷子翻炒。
5
用电磁炉大火来翻炒。
6
大火干炒瘦猪肉片到熟后，关闭电磁炉开关。
注意事项
不要放水来炒。
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