自从有了娃就很喜欢给她做各种卡通小馒头，不爱吃馒头的她一次能吃两个，老母亲甚是满意。今天我们一起做的这三款小馒头真是好看又好吃。在家没事儿带着娃一起做起来吧。
食材
1
面粉 200克
2
牛奶 115克
3
细砂糖 12克
4
酵母 2克
5
玉米油 3克
6
可可粉 适量
7
红曲米粉 适量
8
竹炭粉 适量
9
南瓜粉 适量
方法/步骤
1
面团材料混合，酵母最好提前放入温牛奶中溶解，搅成絮状，和成一个光滑的面团
2
用刀切开后看不到气泡的状态，面团操作过程中要把暂时用不到的面团用保鲜膜盖好防止风干
3
分成3个90克小面团和四个10克的小剂子，分别加入适量的果蔬粉揉匀
4
将90克的三个大面团均分成每个30克的小面团，因为脸部的部件都比较简单，就说一下耳朵，捏一点白色小面团揉成椭圆形压扁，再捏一点红色面团压扁，中间喷一点水粘合在一起，从中间切开就可以了
5
箱设置50度喷一点水发酵25分钟左右或者锅里放温水发酵半小时左右即可
6
水开后上锅蒸制12分钟左右，关火继续焖三分钟即可
注意事项
1
最重要的是揉面，面揉好了，蒸出来的馒头表面基本都比较光滑
2
制作过程中暂时用不到的面团一定盖好不要风干了，干了的话就喷一点水在表面
3
蒸制尽量用竹制的蒸笼，馒头表面不容易滴上水
上一篇：怎么吃都不腻的卷饼
下一篇：特色菜；糯香排骨做法图解